我要大婚啦

WTM1

声明：
当时，吃的时候，吃的14道主菜，只是全席的精品名菜，不是全部。据人家介绍全席需要准备3个月以上，吃要3天以上！

tntcooler

Trynew是够能吃的，只是没啥特色，WTM1，你的八珍五鼎也不简单呀！

八 珍 五 鼎

　　一、凉菜八道（四荤四素）
　　　　1凤脯
　　　　2王瓜拌辽东金虾
　　　　3糟鸭掌
　　　　4木樨银鱼
　　　　5火熏肉
　　　　6豆芽拌海蛰
　　　　7糟笋
　　　　8酥鸭

　　二、热菜五道
　　　　1水晶鸡
　　　　2酥炸大虾
　　　　3万字肉
　　　　4众星捧月
　　　　5八珍鱼

　　三、坐菜一品锅（四菜碟）
　　　　1烩发皮
　　　　2米鸡
　　　　3珍珠丸子
　　　　4鸡羹汤

　　四、主食、点心
　　　　1酥油松饼
　　　　2黄米面枣糕
　　　　3桃花烧卖
　　　　4艾窝窝
　　　　5芝麻象眼
　　　　6白糖万寿糕
　　　　7蜜润涤环
　　　　8油酥鲍螺

还有你提到的——

新 沂 骆 马 湖 银 鱼
    以独特的外观和鲜美的味道而成为鱼中佳品。银鱼形体纤细，明莹如银，无鳞软骨，肉嫩味美，具色、香、味于一体，实属鱼中极品。

    现在快捕不到啦！

WTM1，算你狠，下一道菜是鳖汁狗肉。

[此贴子已经被作者于2003-4-23 15:33:38编辑过]

tntcooler

鼋汁狗肉更不简单，后面跟着老大一堆故事呢！


    鼋汁狗肉是江苏沛县特产，至今己有两千多年的历史，说起沛县的鼋汁狗肉，还有一段长篇史话。

    秦朝末年，沛县城郊乌龙潭边，住着一个以屠狗为业的青年，名叫樊哙。他用乌龙潭的水洗狗肉，再用乌龙潭的井水（后称樊井）煮狗肉，其味道特别鲜美香醇。

    我国第一个农民出身的皇帝汉刘邦，青年时期不务正业，流荡沛县城，与樊哙结为好友，并常帮助樊哙屠狗煮肉。樊哙每天晚上把狗肉煮好，次日便到武负、王妪酒店去卖。这时刘邦也赶到市上，他先到洒店赊碗酒，然后到樊哙狗肉摊上要些狗肉下酒。客相继而来，狗肉一售而空。樊、刘二人虽是好朋友，但刘邦天天去白吃狗肉樊哙总感到不快意。一天，樊哙提前把狗肉煮好，天刚四更便乘船到泗水东岸的夏阳（今山东省微山县夏镇）去卖，心想你刘邦再也不能来白吃狗肉了。

    刘邦起床到市上，东寻西找，怎么也不见樊哙的影子，仔细一打听才知樊哙渡河到夏阳卖狗肉去了。刘邦慌忙赶到河边，也没看到樊哙，想乘船渡河，因囊中空乏，他便在河边徘徊起来。忽然看到离岸不远的水中，有一只大鼋游着，这只大鼋足有面案那么大。刘邦戏呼老鼋：老鼋，你能驮我渡河吗？只看老鼋点点头，并且翘起一只前脚打着招呼，随即将身子靠在岸边。刘邦立即跨上鼋背，飘飘摇摇平安的到了东岸。刘邦来到夏阳市上，看见樊哙满头大汗，正在高声叫卖狗肉。他走近一看，原来狗肉还没有发市呢，樊哙见刘邦又赶上来了，虽有几分不高兴，但毕竟是老朋友，只好洁白酒，切些狗肉应酬一下。说也厅奇怪，刘邦拿起狗肉一吃，顿时顾客蜂拥而来，狗肉很快卖光了。樊哙此时回忆起以往卖狗肉时也是这样，心中暗想：刘邦将来一定是个了不起的人物。

    他们回家时，那只老鼋正在河边待着，二人登上鼋背回到西岸。刘邦嘱咐老鼋说：以后如果我叫你，要马上就来。
   
老鼋点点头，转身游到河中去了。樊哙心想：如果把那只老鼋捉来杀掉，岂不顶几条大狗。一天，，他背着刘邦，自己带着打狗用的绳套到岸边呼唤：老鼋啊！刘邦叫你驮他过河。老鼋便游到岸边，樊哙冷不防将打狗绳索紧紧地大套住老鼋的脖子，用力一拉，把老鼋拉上岩来。随之拖着回到家中，当夜就把老鼋宰了以杀了两条狗，煮了满满一在甑。鼋肉一熟，浓香传遍全城及四郊村庄，天刚亮，人们便流着馋诞，纷纷前来抢购狗肉，连从来不吃狗肉的人也赶来品尝佳味。狗肉和鼋肉全都卖光了，只剩下一锅原（鼋）汁汤，樊哙就用鼋汁汤煮狗肉，味道仍然鲜美，樊哙的鼋汁狗肉因而闻名遐尔了。

    后来刘邦做了泗水亭长，知道樊哙把老鼋杀了，非常气愤，把樊哙大骂一顿，又把他切狗肉的刀也拿走了，在秦代，买一把菜刀必须经过县令衙门许可，樊哙没法，只好将狗肉用手撕啐出售，谁知用手撕的狗肉反而比用刀切的格外好吃。所以直到现在沛县的狗肉不用刀切，还是用手撕。
   
    不久，刘邦起义，樊哙也随他从军外出，他的儿子樊伉、樊市人，仍以屠狗为业。于是樊哙的鼋汁狗肉在沛县就世世代代在流传下来，一直经历了两千年，据樊哙的77代孙樊宪涛介绍，他樊家一直保留着先人留下来的鼋汁汤。

tntcooler

我快跑，大家就都像 WTM1 一样狂饿啊？

来了一群饿汉。

喂！你们别咬我啊！

包子在那边！！！

下一篇是徐州的臭盐豆子，谁有兴趣尝尝？

[此贴子已经被作者于2003-4-23 15:53:52编辑过]

Roadbeg

以下是引用tntcooler在2003-4-23 15:52:49的发言：
我快跑，大家就都像 WTM1 一样狂饿啊？

来了一群饿汉。

喂！你们别咬我啊！

包子在那边！！！

下一篇是徐州的臭盐豆子，谁有兴趣尝尝？

[此贴子已经被作者于2003-4-23 15:53:52编辑过]

这两天人累,就想尝尝简单的.

wjw113

恭喜

WTM1

哈哈哈！知道的不少！少来文字功夫，来真格的！上菜吧！！

tntcooler

哈！原来WTM1饿了！

Roadbeg看好了，这是徐州最压饿的 壮馍 配上 WTM1 最向往的 臭盐豆子，这叫壮馍撑大肚子配WTM1饿坏汉子，鲜辣的臭盐豆子配WTM1大嘴恶汉子。再加上横批：天下统吃！

壮馍
　　壮馍又称"锅盔"、"锅拍"，用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，用身体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗称此法为"腚踹面"。做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕熟后两面呈黄色，外皮酥脆。
       给WTM1的要改用大木锤砸出来的壮馍，够劲！

臭盐豆
　　"闻着臭，吃着香，一顿不吃馋的慌。"这是人们对臭盐豆的赞誉。
　　臭盐豆，亦称盐豆子，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细，其成品色泽黑红，质地脆嫩，味道咸鲜香辣，是佐餐下酒的开胃的小菜。

WTM1

赶快！~送来！~
你是徐州的没有错吧！？

詩意柔情

呵呵~~~
吳版主想參看一下，準備你大喜日子之用吧???